把卷心菜撕成小块，放淡盐水中浸泡10分钟，生姜切片，小米椒切圈，五花肉冷水下锅，放入生姜、料酒煮一下，捞出切片，锅里倒油，放五花肉炒至变色，再放生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒，倒入包菜翻炒至断生，再加生抽1勺、老抽半勺、盐少许，翻炒均匀，盛出。
卷心菜怎么做好吃
食材：
卷心菜半个，五花肉200g，生姜1块，料酒1勺，生抽1勺，蒜粒适量，老抽半勺，小米椒 3个，盐少许
卷心菜炒肉的做法：
1.把卷心菜手撕成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗干净。
2.生姜切片，小米椒切圈。
3.五花肉冷水下锅，放入生姜2片、料酒1勺煮一下，捞出，放凉切片。
4.锅里倒油，放五花肉炒至变色，再放生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒。
5.倒入包菜翻炒至断生，再加生抽1勺、老抽半勺、盐少许，翻炒均匀，盛出。
小贴士
卷心菜记住一定要用手撕，不要用刀切，撕出来的卷心菜，口感不一样。
包菜泡盐水能有杀盐杀菌的作用。
