豆腐切方块，蒜切末，小葱切葱花。锅里水烧开，加入豆腐焯水两分钟，捞出。锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。
酱豆腐的做法
食材：
豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。
酱豆腐的做法：
1、豆腐切小方块，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅里加入清水适量，大火烧开，放入豆腐焯烫2分钟左右捞出，过凉水，控干水分；
3、锅里倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末合黄豆酱炒香；
4、倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。
小贴士：
豆腐提前放入水中焯烫一下，能去除豆腥味，做出来的豆腐更好吃。
