番茄是最常见的蔬菜，比较常见的是做番茄汤，或者是炒番茄，今天要介绍的是一道美味的凉拌番茄。凉拌番茄怎么做呢？除了加入番茄之外，还加入了紫苏叶等配料，这道菜是非常简单的凉菜，喜欢吃的可以试试。
番茄怎么凉拌
食材：
番茄2个、紫苏叶4片。调味料：醋1克、香油2克、盐2克、白芝麻5克、淡盐水500毫升。
凉拌番茄的做法：
1、番茄切成8块；
2、紫苏叶洗净，然后用淡盐水浸泡20分钟，再清洗表面沥干，切成末；
3、碗中放入番茄、调入醋、香油、盐、白芝麻拌匀；
4、再撒入紫苏叶末、拌匀即可。
小贴士：
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
