【品质特征】
酒味醇和，鲜甜爽口
【饮用方法】
冬天热饮，放在热水中烫热或加热后饮用，能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也佳;
夏天冷饮，即不做处理直接倒入杯中饮用或冰镇后饮用，也可加入适量果汁、汽水等饮用，感觉清凉爽口，酒香悠悠。
【饮用禁忌】
1、黄酒不宜空腹饮用：
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，容易喝醉。
2、黄酒不宜快饮：
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
3、黄酒不宜和其他酒混饮：
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
4喝黄酒不宜过量：
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。适量常饮，对身体有益。
5、不宜喝劣质黄酒
勾兑的劣质黄酒不仅带有强烈的酒精味，而且易变质。喝黄酒就应喝澄怀本酒这样优质的黄酒，更有益于身体健康。
【需求场合】
自己饮用、孝敬老人，馈赠宾朋
