煮海参的水不可以喝,海参中富含的微量元素也不会溶于水,所以煮海参的水没有什么营养价值。海参在泡发这一过程中,有很多干海参在晾制和运输过程中携带的杂质就沉淀在水中了,所以煮干海参的水多为杂质,这样的水没有营养价值喝了反而对人身体造成危害。
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