牛奶解辣原理是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度,二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉。所谓的解辣,其实是尽可能将类辣椒素去除或减少,以减轻其对消化道的刺激。
喝冰牛奶比常温牛奶更解辣。辣其实不是一种味道,而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位,只要神经能感觉到的地方,就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套,手也会感到痛。
上一篇:配体
下一篇:统筹管理
相关文章
无子番茄
06月23日
实践与认识的关系
臻浓
相机成像原理
06月22日
双向二极管
生态学原理
最新文章
公倍数
裁纸刀怎么换刀片
磕到了
绘本是什么
清华在哪里
罗威那狗
热门文章
99977的含义
冬天节气
干煸鱿鱼丝的做法
怜卿
首都机场在几环
01年属蛇的和什么属相最配