1、准备食材:新鲜艾草汁一小扎、椰浆一瓶、冰糖250克、马蹄粉500克、水500ml、苏打粉5g。
2、采摘新鲜、嫩绿的艾草。用水焯一下艾草,适当加点苏打粉,更好地除去苦味。
3、焯好水的艾草用搅拌机打烂,过滤成无渣状态。
4、艾草汁加250g的马蹄粉,过滤无渣后加一半椰浆。
5、开始蒸了,一层艾汁一层马蹄浆交替蒸熟。
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