雪糕为什么会冒气

时间：2024-04-08 09:11:33编辑：阿育

冰糕会冒气原因：空气是有湿度的，空气当中带有水分。当这种水分遇冷时会开始凝结变成水雾，看上去就像冰糕在冒气。这种“冒气”属于物理现象中的液化。

冰糕也叫冰淇淋，是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售。