1、吃面条。正月初七上岁数的老人吃面条，预示着长命百岁；中青年在初七吃面条，寓意身体健康、长长久久；小孩在初七吃面条，寓意健康快乐地成长。2、喝及第粥。香港市民喜吃及第粥，寓意新一年大吉大利讨头彩。及第，是指古代科举考试高中状元。3、吃春饼。有的地区大年初七吃摊煎饼，现在已经改成吃春饼了。4、喝七宝羹。广东的潮汕人和客家人，吃米粉外加芹菜、芫茜、春菜等7种蔬菜煮成的七宝羹，寓意新的一年大丰收。
大年初七的习俗
1、戴人胜
正月初七为“人日节”，这天中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
2、赠花胜
人们制作各种花胜相互馈赠。
3、出游、登高
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子
4、捞鱼生
南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一桌，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
5、送火神
在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。
大年初七人日节的由来
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。汉、魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，中国民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆，明年人日知何处的感怀之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。
汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。俗称“人日子”。
